做了不少小點心，最好吃的就是這個酥心球了，好吃到連渣都不放過

文/三寶媽

拿在手上怎麼看怎麼普通的小球球，吃起來驚豔到我啦，外酥內軟，輕輕咬上一口就掉渣，藍莓乾和椰蓉的味道非常濃郁，越吃越香。



做起來非常簡單，只要把黃油攪打一下，再把食材融合起來搓成球，烤一烤就可以啦。

雖然好吃，但是這款小點心是加了黃油的，所以給孩子吃時還是要控制量的哦。

宅在家裏，可以動手做起來了哈。

菜品介紹
菜名：藍莓酥心球
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材明細：低筋粉100g、黃油50g、牛奶45g、藍莓幹20g、糖10g、椰蓉25g
（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況增加或減少）

用料  

做了不少小點心，最好吃的就是這個酥心球了，好吃到連渣都不放過的做法  

1. 食材明細

2. 在黃油中加入糖，用電動打蛋器攪打羽化。
   Tips:黃油建議用無鹽的動物黃油，使用的時候在正常常温下軟化一會兒就行，不用過度軟化。

3. 加入牛奶，打發至完全融合、蓬鬆的狀態。
   Tips:牛奶可用配方奶代替。

4. 碗中加入低筋粉、藍莓幹、椰蓉。
   Tips:低筋麪粉不建議替換成中粉或高粉，口感都沒有低粉好哈。

5. 用手掌輕輕地來回下壓，揉成麪糰。
   Tips:不要過分的揉麪，輕輕地揉成形就好，如果時間太長容易起筋，影響口感。

6. 取適量麪糰放在手中揉成球狀。
   Tips：我做一個的重量大概20g左右。你們在烤的時候可以做個參考。

7. 將所有藍莓球放入鋪好油紙的烤盤中。

8. 放入預熱好的烤箱，上下火，170度，17分鐘。
   Tips：每個烤箱“脾氣”都不一樣，烤制過程中多觀察，特別是最後幾分鐘，防止烤焦了。

9. 叮咚，小小的酥心球就烤好了，酥香滿口真心好吃，這個小點心適合全家一起吃。一次性可以多做一些，吃不完放密封盒保存起來，3~5天吃完就可以啦。