一點水不用加只需十分鐘就可以做出可口的番茄炒茄子

從小媽媽給我炒這道簡單快手又好吃又健康的菜～

用料  

一點水不用加只需十分鐘就可以做出可口的番茄炒茄子的做法  

1. 準備好茄子、番茄、葱、大蒜、鹽、生抽、香醋和黑胡椒粉～

2. 茄子切絲兒，西紅柿切塊兒，蒜切片，葱切小段～

3. 打開小火，往鍋裏倒少許橄欖油～

4. 把葱花和蒜片放進去炒香～

5. 炒香葱花和蒜片之後，加入番茄塊兒～然後把火調到中火，翻炒幾下～

6. 蓋上鍋蓋燜上一分鐘～

7. 把茄子絲兒放進鍋裏，再翻炒幾下～

8. 加入香醋、生抽和黑胡椒粉～記得再翻炒幾下哦～這樣蔬菜可以充分吸收調味品～

9. 再次蓋上鍋蓋，中火燜個五分鐘左右～

10. 打開蓋子以後，記得看看茄子的顏色哦！茄子變得色就可以出鍋啦～出鍋前記得放一點點鹽來調個味～這道菜的湯汁拌飯味道很絕！