只需要平底鍋就可以擼串

【照燒串】 又到了喝啤酒擼串的季節了，這次擼個不一樣的串， 裹滿照燒醬汁的肉串和蔬菜串，吃起來相當帶勁兒， 只需要一個平底鍋就可以完成，有時候美味就是這麼輕而易舉~

用料  

只需要平底鍋就可以擼串的做法  

1. 豬梅花肉大概400克左右，裏脊肉或者五花肉都可以

2. 秋葵、蘆筍和大葱，也可以用自己喜歡的蔬菜，什麼香菇西藍花啥的都行

3. 肉切薄片

4. 切好的肉片用半勺紅糖、一勺味淋、兩勺日式醬油、薑末醃製半小時

5. 把蔬菜和大葱都切成4-5公分左右的段

6. 把除了大葱以外的蔬菜穿串

7. 肉串穿法就是一層肉一層大葱這樣穿起來

8. 照燒汁：一勺老抽、一勺清酒、一勺蜂蜜、兩勺味淋、三勺日式醬油，再加半碗水和勻

9. 鍋裏油熱後放肉串煎到兩面微焦

10. 煎到兩面微焦時放照燒汁

11. 煎到照燒汁粘稠就可以了

12. 蔬菜也先煎一下再放照燒汁，煎到照燒汁粘稠或者感覺蔬菜入味變軟即可

13. 最後撒上芝麻

14. 再來杯冰汽水，開擼~

小貼士

1.肉串也可以用雞肉或者牛肉，雞肉用雞腿肉，牛肉用裏脊~
2.日式醬油可以用生抽代替，味淋可以用料酒代替，但是最好不要代替為好~
3.也可以用烤箱烤，但是需要提前把照燒汁用鍋熬製粘稠，烤的過程中刷熬製好的照燒汁~
4.蔬菜串也可以用自己喜歡的菜~


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