抹茶核桃磅蛋糕抹茶巧克力淋面

夏天裏磅蛋糕做成抹茶口味彷彿也不再油膩了呢
適用於8*6*14cm磅蛋糕模具一個。

用料  

抹茶核桃磅蛋糕抹茶巧克力淋面的做法  

1. 黃油軟化到手指可以輕鬆戳下去就切片平鋪攪拌盆，加入白砂糖，攪拌均勻，再用電動打蛋器打到蓬鬆

2. 加入已經放到室温的雞蛋液，分三次加入。打到像淡奶油打發的樣子

3. 篩入低筋麪粉，泡打粉，抹茶粉，刮刀翻拌均勻

4. 加入核桃仁，翻拌均勻

5. 放入模具，中間低，兩邊高。烤箱180度45分鐘

6. 烤制蛋糕表面裂紋的時候，用小刀在中間沿着已有的裂紋劃一下，這樣最後出品裂口更明顯。

7. 烤的時候把糖水調好。烤好後，趁熱直接脱模，刷糖水，一遍遍刷直到用完。

8. 包好放冰箱冷藏，等大約40min就可以取出了。這時做好淋面用的抹茶白巧克力

9. 微波爐加熱牛奶到微微燙，放入巧克力，用小勺子攪拌到融化，放入吉利丁粉攪拌均勻，裝入裱花袋，等待稍微冷卻一些。

10. 緩慢均勻淋在蛋糕上。

11. 冰箱冷藏冷卻即可。