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關於第四部,可以不用撈出來,浮沫撇出去然後直接煮也可以,那樣味道更好
用料
長高高食譜之豬肝豆腐生菜湯的做法
食材集合
豬肝切片抓水沖洗幾遍,再泡一會
泡好的豬肝瀝乾水分,加入料酒鹽巴澱粉,抓拌均勻,醃製十分鐘
熱水下豬肝變色撈出
再燒一鍋水,把豬肝倒進去,煮開
煮開後倒入切好的豆腐塊,在煮幾分鐘
放入青菜煮兩分鐘
出鍋
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