芝香金槍魚土豆蛋餅

超好吃的快手早餐，常備食材十分鐘搞定。表皮香脆，內裏軟嫩，一口下去滿滿芝士香，小寶寶也大愛。

用料  

芝香金槍魚土豆蛋餅的做法  

1. 土豆切絲或擦絲。

2. 雞蛋打散，加少許鹽，攪勻。

3. 混合蛋液與土豆絲，加入金槍魚、芝士條，拌勻。

4. 起油鍋，油八成熱時倒入3，攤平。

5. 撒少許黑胡椒、羅勒碎，表面再鋪一層芝士條。

6. 小火慢煎，待蛋餅一面煎至金黃時翻面，另一面也金黃時出鍋。

小貼士

也可先煎土豆餅，再倒入蛋液，土豆絲會更香軟。