超豪華早餐!但又出人意料的簡單:土豆金槍魚煎餅
用一個大碗,把喜歡的配料噌噌噌使勁往裏加
攪拌均勻,捏成餅煎一下就成!
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用料
中等大小土豆 | 2個(300g) |
罐頭油浸金槍魚 | 7oz (185g) |
葱 | 2-3根 |
玉米粒 | 1/2 cup |
麪包屑 | 1 cup |
雞蛋 | 一隻 |
鹽 | 1/2 tsp |
現磨胡椒粉 | 適量 |
土豆金槍魚煎餅的做法
土豆連皮放進熱水煮熟透,剝去皮,壓成泥
金槍魚罐頭倒進土豆泥,用叉子拌勻
把切碎的葱,玉米粒,一半的麪包屑,倒入上一步的混合物中,打入一個雞蛋,撒鹽、胡椒粉,混合攪拌均勻
準備好另一半面包屑;用手抓適量混合物,用手捏成餅,在表面沾一層面包屑
平底鍋熱油,把煎餅碼入,每一面煎約3分鐘,至金黃
取出,放在吸油紙上;隨後裝盤即可!