金槍魚土豆泥餅

土豆金槍魚，本來配着就挺美好，可以烤可以煎。過程有點複雜，沒事找虐。。

用料  

金槍魚土豆泥餅的做法  

1. 洋葱大蒜切末，玉米青豆焯水切碎。

2. 土豆上火蒸10分鐘，去皮壓泥。或者削皮後微波爐大火5分鐘壓泥。

3. 土豆泥加鹽，牛奶，油，混勻。

4. 開火倒油，炒香大蒜，下洋葱，炒香。倒入金槍魚，炒到水分快乾。

5. 將土豆泥和炒好餡料倒入大碗，打一個蛋，加適量麪粉。攪勻。
   煎的話可以稍微稀一點，少放麪粉 。
   也可以多加麪粉成很乾的麪糊，直接擀好下鍋。

6. 平底鍋加油，倒入適量麪糊，煎好一面翻面。撒黑胡椒，煎到兩面金黃出鍋。

小貼士

推薦小胖子辣味金槍魚，裏面的紅辣椒切碎可以用。