這玩意打小吃到大，特別是口膩時不失為一好飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！不過吃了容易上🔥！
用料
| 青辣椒 | 10來個 |
| 當季紫色茄子 | 4個 |
| 蒜子 | 少許 |
| 麻油 | |
| 鹽 | |
| 擂砵 | 1個 |
燒辣椒擂茄子的做法
辣椒洗淨，插上細長水果叉子放爐子小火開烤，然後用小刀（小學生用的5毛1把的最好）劃去黑皮。
茄子切半開蒸，鍋冒汽5分鐘即可，蒸老了不好吃，移出鍋（切記切記）放涼撕成粗條；
蒜子擂成末，燒辣椒稍微輕擂1下，茄條入砵，鹽，味極鮮，麻油調味！愛吃葱味麻辣味可將眾調料λ小碗，油燒開澆上再拌λ擂砵！
![燒辣椒擂茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "燒辣椒擂茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
成功！
![燒辣椒擂茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "燒辣椒擂茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
