用料
| 花甲 | 2斤 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 老乾媽 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 |
爆炒花甲零失敗的做法
清洗乾淨後，控水，把油燒熱後，放入姜，蒜爆香後加入老乾媽（我加的比較多，豆豉多了好吃）
倒入花甲中小火，雖然説是爆炒，但是火不要大，大了就殼肉分離了。
![爆炒花甲零失敗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "爆炒花甲零失敗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
倒入花甲後不要翻動，加入生抽，耗油翻炒，翻炒均勻後，加入葱，繼續翻炒一分鐘，加一點點水，喜歡湯汁的就加多一些。裝盤
![爆炒花甲零失敗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "爆炒花甲零失敗的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
出鍋
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小貼士
鹽，生抽，耗油這個真的就是憑平時炒菜的手感了，因為每個家庭的勺子都不一樣大。
老乾媽一定要！！一定要！！別覺得可有可無，這是精華所在
