琺琅鍋美食 | 蒜香黑魚片

用料  

琺琅鍋美食 | 蒜香黑魚片的做法  

1. 使用鍋具

2. 400克黑魚片

3. 瀝乾水分，加入鹽，白胡椒粉，食用油，蛋清，抓拌

4. 再加入適量玉米澱粉

5. 繼續抓拌，蓋上保鮮膜冷藏20分鐘

6. 準備備用

7. 捲心菜洗淨瀝乾，切成細絲

8. 焯水備用

9. 起鍋熱油炒蒜瓣

10. 翻炒捲心菜

11. 加入黑魚片，蒜蓉和清水燜燉

12. 出鍋

小貼士

產品:元陽梯田海鮮鍋
感謝@敖羽星的授權