春筍的保存方法

春筍純天然無公害，味道鮮美，很多人愛吃。可是過了季節就吃不到了，怎麼辦？這裏有一個簡單的方法可以將春筍原汁原味的保存下來，讓您一年四季，想吃就吃！

用料  

春筍的保存方法的做法  

1. 將新鮮春筍剝去外殼，切除根部老硬部分，沖洗乾淨。

2. 將春筍切片，冷水下鍋，放適量鹽，煮沸。

3. 用鍋鏟撇去浮沫後再煮五六分鐘左右關火。

4. 撈出過二至三遍涼水。

5. 攥幹水分後保鮮袋分裝，冷凍保存。最好一袋裝一次的量，方便取用。吃時解凍即可，不用另外處理，原汁原味與鮮筍無異。
   用這個方法保存春筍，簡單方便——這下媽媽再也不用擔心我吃不上春筍啦😜！

小貼士

新鮮春筍中含有大量草酸，不但影響鈣質吸收，而且口感較澀，甚至有人吃了喉嚨發癢。焯水可使草酸分解，祛除澀味，口感更好。所以吃新鮮春筍時一定要記得焯水！