苦筍的保存方法

今年最後一波苦筍，馬上就要過季了，趕緊上街買了40斤，送給朋友十來斤，這裏大概是25斤的樣子，將吃不完的給來保存下來，開湯，炒，下火鍋都好吃。

用料  

苦筍的保存方法的做法  

1. 新鮮苦筍25斤

2. 用刀將苦筍切開泡水

3. 將大塊的苦筍撕成小塊泡水

4. 地面放個板子，然後用蛇皮袋把撕小的苦筍裝進去撫平，再加一塊板子，上面放上8斤裝一桶的大桶水16桶。

5. 經過一個晚上的壓榨，苦筍的水分基本榨乾了，裝入保鮮袋裏面。

6. 一袋袋的裝好，碼整齊，一共26袋，留着慢慢吃，開湯，炒，下火鍋味道都不錯，苦筍性寒，夏天吃有清涼降火的功效