甜菜頭五穀湯

用料  

甜菜頭五穀湯的做法  

1. 甜菜頭洗淨去皮，切成小丁，裝盤待用

2. 將上述五穀材料輕淘乾淨，加水泡上約2個小時，然後置於火上加熱，水沸以後大火煮上幾分鐘，然後轉小火熬煮

3. 大約40分鐘後加入甜菜丁，水再次滾沸之後，繼續轉小火，大約1個小時後，甜菜頭五穀湯就做好了

小貼士

湯水甘香，綢子一般温潤，具備老少咸宜的“風格”，可以這樣：
1、將湯水過濾出來，裝入杯子或瓶子裏，三餐之間給孩子喝，勝於一般的飲料，是最好的輔食；
2、像喝粥一樣品全湯，那是最好不過的了，還可以用調理機將其打成糊糊狀，便於老人、孩子和病人吸收和消化。


營養小卡片：
調配五穀湯，可以根據自己的喜好和體質的需要合理選擇五穀雜糧的“品種”，沒有絕對的“限制”，到了夏季還可以添加些具有降火排毒功效的綠豆或紅豆之類，同時還能“機動靈活”地在五穀湯中添加自己喜歡的和味食材，如蘋果、梨子、栗子、瓜子、蘿蔔、青菜等。前兩天偶然買到了甜菜頭，將剩餘食材合理配置，五穀湯中有多了這舒肝養血的一味。
價廉物美的五穀雜糧富含糖類、蛋白質和維生素等營養源，煮成湯粥，有助於吸收，不僅給人體提供必要的能量，而且還能有效平衡體內的酸鹼度，滋潤五臟，消渴除煩，清除毒素，緩解疲勞，春夏換季時節，也是護肝養胃、健脾潤燥的良方，常喝保健康，它也是對付流感、咽炎的“殺手鐗”呢！