五穀豆漿饅頭

打的五穀豆漿沒有喝完。多餘的豆漿加了麪粉和酵母粉做饅頭

用料  

五穀豆漿饅頭的做法  

1. 先把豆子，黑米，紅棗加水用豆漿機按五穀豆漿鍵打成豆漿。留下自己喝的，剩下的500毫升。

2. 用500毫升豆漿，兑1000克麪粉，加入大概酵母，和麪

3. 麪糰不軟不硬，自己感覺。面幹加水，水多加面。差不多就開始醒發2小時

4. 醒發後的面有很多氣孔。放案板上揉麪排氣。再分成一個又一個的面劑子。揉成饅頭形狀。再二次醒發20分鐘。

5. 醒發後面團，放蒸鍋上蒸20分鐘，每個饅頭擺放要有足夠的空隙。20分鐘計時是有蒸汽開始計時。20分鐘後燜5分鐘。饅頭大小是手掌大就可以。

6. 五分鐘後可以拿出來了。饅頭就蒸成功了。

小貼士

大概在20度左右的暖氣旁邊，醒發2小時就基本可以了。