黃五穀奶漿

台灣的陳月卿老師是我非常喜歡的一位營養師，關注她的微博已久，她在網上發佈了許多經典的豆漿、精力湯、果蔬汁方子，不僅營養豐富，而且口感不錯。

然而微博找起來比較麻煩，就把她的方子搬到了下廚房，方便自己查閲。

第二個就是特別適合不易消化的老人和孩童的黃五穀奶漿。

用料  

黃五穀奶漿的做法  

1. 將所有材料置入調理機容杯，蓋緊杯蓋，高速打一分半鐘即可。

2. 喜歡有咀嚼感的人，可在其他材料打成奶漿後，再加進核桃，調速鈕從1轉到10，來回三次，切碎核桃。

小貼士

1.小米是五穀雜糧中唯一的鹼性食物，通常無需精製，因此保留較多的營養素和礦物質。小米不含麩質，不會刺激腸道，屬於温和的纖維質，容易消化，非常適合老人和孩子。

2.根據古籍，五穀中的稻（糙米）是肺食，稷（小米）是脾食，麥（燕麥）是肝食，菽（大豆）是腎食，如果加上屬心食的黍（玉米），五行能量就更完整了，所以家裏如果有有機玉米，也可以加入。

3.營養學的觀點也非常主張豆、米、麥的組合，不僅含糖類，還可以讓氨基酸組合更完整，營養也均衡，不用擔心蛋白質不足。

4.現代人怕胖不敢吃主食，導致脾虛的不少。根據中醫理論，健脾要多吃黃色味甘的食物，所以這道奶漿可以強化脾臟的運化能力，減少體內濕氣和水腫。

5.春季時也要常補脾，免得肝氣太盛而傷脾；夏時則要養脾，七八月時天氣濕熱，胃口不好，不想多吃時，來一杯黃五穀奶漿正好。