一直要做這道菜，等到當地茄子下來，趕緊做起來，美味😋外酥裏嫩，麪糊裏面的茄子入口即化，記錄下來以免以後忘記做法
用料
| 茄子 | 2個 |
| 魚露 | 1勺 |
| 麪粉 | 50克 |
| 水 | 適量 |
魚香炸茄子的做法
茄子洗淨後擦乾水份，切成1cm多點的厚片。麪粉加1勺魚露少許水調成麪糊。熱鍋加油等油開了，放入兩面沾好麪糊的茄片炸至兩面金黃裝盤即可。
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魚香炸茄子
菜譜
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