蔓越莓餅乾(第一次做就比買的味道更好，第二次~)

這是一款顏值不錯，味道更佳的小餅乾，酸酸甜甜的特別好吃

用料  

蔓越莓餅乾(第一次做就比買的味道更好，第二次~)的做法  

1. 準備好原料

2. 先在容器中加入139g糖粉和200g已經變軟的黃油(容器一定要乾淨並且沒有水哦！)

3. 最好先用手把黃油和糖粉融合一下，直接用手持打蛋器打容易出現糖粉飛濺的情況~(如果是廚師機的話可以直接用機器)

4. 基本上看不見糖粉就可以開始用打蛋器了(用廚師機的朋友忽略)

5. 基本上打到黃油發白就好了(有點拍不出來明顯發白)你們自己做肯定能看出來的，一定要打到發白哦

6. 開始加入打散的蛋液(雞蛋記得打散哦)分三次加蛋液

7. 基本上這樣就可以繼續加蛋液了

8. 這是加完三次蛋液後打好的樣子

9. 然後過篩提前稱好的315g低筋麪粉

10. 分次加入過篩後的低筋麪粉一起攪拌均勻

11. 基本上拌勻就好了

12. 把100g蔓越莓切碎(哈哈，無意中拍到一隻偷吃蔓越莓的小手，這就是蔓越莓的魅力*^_^*)

13. 加入切好的蔓越莓

14. 拌均勻即可(沒有模具的朋友可以直接放在油紙裏造型就好，凍硬切片即可，一些人説為什麼一定要凍它，其實就是為了造型好看，這款餅乾不像曲奇麪糊比較軟可以直接用裱花袋去擠，然後它又沒有很硬，可以直接用手去造型，所以就要把它凍一下變硬去造型了^O^)

15. 在模具上放入油紙(也可以不用)

16. 將做好的麪糰填進模具裏壓實(感覺就跟小時候玩橡皮泥一樣*^_^*)

17. 包好放入冰箱冷藏3小時(0℃~5℃)着急做的朋友可以直接冷凍，只要凍硬就可以了(不然太軟不好切)

18. 凍硬後拿出來，均勻的切成薄片

19. 擺好，提前5分鐘預熱烤箱上下火180℃

20. 放入提前預熱好的烤箱，上下火180℃15分鐘左右(每個人的烤箱不一樣，根據自己的來哦厚度不一樣也要適當的調整時間哦)只要烤到自己滿意的顏色就可以拿出來了

21. 好了

22. 開吃了~(剛烤好我妹就從三樓跑下來了，這鼻子絕了)

23. 之前把邊角料捏了個醜醜的小兔子，嘻嘻

24. 吃不完的記得密封保存哦！也可以打包送人哦*^_^*像我自己做的話這個配方大概可以做55片蔓越莓餅乾

25. 沒有糖粉的朋友可以直接把白砂糖打碎哦⊙∀⊙！用濾網過篩一下就好了

小貼士

1.黃油要提前軟化哦，不是融化哦(現在這個天氣直接拿出來放外面就可以了)
2.造型的時候記得壓實一點哦，這樣會比較好看
3切的時候最好厚薄均勻哦⊙∀⊙！
4.烤的時候一定要注意觀察哦，不要烤焦了，顏色有點焦黃就好了
5.吃不完一定要記得密封保存哦，不然第二天就不鬆脆了