魚香燉茄子

這是一道名副其實的～魚香茄子～
味道特別棒，一點都沒有魚腥味～
老公直説好吃～
饞的寶寶都説:媽媽，你下次做不辣的魚好嗎～
好的，下次媽媽不放辣椒了哈！

用料  

魚香燉茄子的做法  

1. 魚洗淨切段，熱鍋放油煎至兩面焦黃，盛出備用。

2. 熱鍋放油，放辣椒葱薑蒜煸炒，放豆瓣醬繼續炒，炒出紅油

3. 放茄子繼續炒，炒軟後，添熱水，抹過茄子就行

4. 然後放老抽，醬油，糖，蓋好鍋蓋，小火燉15分鐘。

5. 然後放魚塊，小火燉10分鐘，收汁，出鍋