聽朋友介紹這道菜好吃，特別是小朋友超喜歡，我也學做了，果然特別受歡迎，被秒光，甚至來不及拍照🥱名字是我自己取的，其實就是蝦仁跟豬肉😳
用料
| 豬肉 | 350克 |
| 蝦仁 | 250克 |
| 澱粉 | 1大勺 |
| 雞蛋 | 1-2個 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 蠔油 | 一小勺 |
| 鹽 | 適量（按自己口味輕重來） |
| 姜 | 小塊切薑蓉 |
| 大蒜 | 3瓣切成蒜蓉 |
| 葱 | 3-5根切碎 |
| 雞精 | 少量（也可不放） |
| 芹菜 | 5-6根切碎（用小香芹那種更香） |
鴛鴦肉丸子的做法
蝦仁薑蓉一起剁成肉泥。
![鴛鴦肉丸子的做法步驟圖，鴛鴦肉丸子怎麼做好吃 第2張]( "鴛鴦肉丸子的做法步驟圖，鴛鴦肉丸子怎麼做好吃 第2張")
豬肉是有帶點白肉的那種比全瘦肉的更香，剁成肉末或者用攪肉機都行。
![鴛鴦肉丸子的做法步驟圖，鴛鴦肉丸子怎麼做好吃 第3張]( "鴛鴦肉丸子的做法步驟圖，鴛鴦肉丸子怎麼做好吃 第3張")
所有的調味料香菜更肉末放一起攪拌均勻。
![鴛鴦肉丸子的做法步驟圖，鴛鴦肉丸子怎麼做好吃 第4張]( "鴛鴦肉丸子的做法步驟圖，鴛鴦肉丸子怎麼做好吃 第4張")
攪拌好如上圖，可以燒熱油炸肉丸子了，丸子的形狀就看各位廚友們自己的感官追求了，有炸丸子的模具最好，沒有的情況下如果想要好吃又好看就得用手搓，這樣話為防止粘手需要雙手抹上油，我試過帶上一次性手套一樣會粘，如果不追求外觀就直接用小湯勺也可以的，反正怎麼方便怎麼來，油燒熱後丸子下鍋炸，改中火炸到丸子金黃色並浮起來就可以撈起控油裝盤！
![鴛鴦肉丸子的做法步驟圖，鴛鴦肉丸子怎麼做好吃 第5張]( "鴛鴦肉丸子的做法步驟圖，鴛鴦肉丸子怎麼做好吃 第5張")
成品，瞬間被吃盛4個😅
![鴛鴦肉丸子的做法步驟圖，鴛鴦肉丸子怎麼做好吃 第6張]( "鴛鴦肉丸子的做法步驟圖，鴛鴦肉丸子怎麼做好吃 第6張")
小貼士
這個食材應該也適用做丸子湯喝，加點青菜就是一道湯了，大家可以試下，我下次也試試😄
