用料
| 土豆 | 1大個 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 青椒 | 1個 |
| 幹辣椒 | 一小把 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 一勺 |
| 耗油 | 少許 |
| 小葱 | 1根 |
| 大葱綠色部分 | 小段 |
土豆切厚片（3～5毫米），冷水燒開
下土豆片煮一分鐘左右撈出
大蒜切碎，大葱綠色部分切絲，
青椒滾刀切小塊![簡單好吃的 香辣土豆片的做法步驟圖 第2張]( "簡單好吃的 香辣土豆片的做法步驟圖 第2張")
控乾土豆片水分
鍋中倒油，小火，油燒熱後
加入土豆煎至兩面金黃鍋中留油，
下入大蒜碎，大葱絲，青椒，豆瓣醬炒出紅油後，加土豆均勻翻炒
加入少許雞精，耗油，不用再加鹽了
出鍋後加入小葱
簡單好吃的 香辣土豆片
菜譜
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