土豆愛好者必看，簡單又美味的土豆片炒辣椒

如果這個世界只能剩下一道菜，我會選擇這一道土豆片炒辣椒！

用料  

土豆愛好者必看，簡單又美味的土豆片炒辣椒的做法  

1. 準備一個土豆和一個辣椒（尖椒甜椒都可以）

2. 削皮洗淨

3. 土豆切片裝盤，不需要太薄，正常切，大概5毫米？

4. 鍋中加油，比平常炒菜稍多一些，這樣土豆比較好吃。

5. 油熱后土豆下鍋，調中火，不用翻的特別勤，半分鐘左右翻一下就行（我的是不沾鍋，不會粘在鍋上，如果不是不粘鍋的話可能就要費勁翻得勤一點了），這樣可以讓土豆片變得金黃，表面有一層脆脆的殼。

6. 看到土豆片變成金黃色下入辣椒翻炒一分鐘，這樣辣椒還有點脆，營養不會流失。如果想要辣椒也軟一點就早點放進去。

7. 最後加生抽，老抽，鹽，注意別多放，容易鹹，如果醬油加多了可以不放鹽。完成出鍋！

小貼士

土豆就是要炒的焦一點，軟一點，油稍微多一些才好吃，炒的硬硬的就失去了靈魂，這樣做出來的土豆片軟爛焦香，快去試試吧！

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