用料
| 土豆 | 兩個個 |
| 孜然 | 一勺 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 生抽 | 一勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 香菜 | 兩根 |
| 小葱 | 兩根 |
| 蒜苗 | 一根 |
| 辣椒麪 | 兩勺 |
| 辣椒油 | 一勺 |
土豆削皮切薄片（薄一點口感好些）用清水多淘洗幾遍，洗去澱粉冷水多泡會兒口感更爽脆
蒜用壓蒜器壓成蒜泥，裝小碗裏面放點兒鹽放點兒温水，做成蒜水；小葱香菜蒜苗切碎
鍋中水燒開，放點兒鹽，放入土豆片焯水（每個人切的土豆片薄厚程度不同，所以時間也不同，反正有點兒透明筷子戳着有點兒催生的就可以）焯水後的土豆片過涼水，瀝乾水分放入盆中；上面撒上葱花香菜蒜苗，淋蒜水，放辣椒麪，孜然粉，熱油潑上去
加入生抽，適量鹽，雞精，辣椒油，攪拌均勻就可以出國了
小貼士
我一點醋一點麻口的都不吃的，所以菜譜中沒有花椒粉和醋，而且口味比較重所以還會放辣椒油，每個人的口味不一樣，根據自己口味來適量加減調味料
