畢業這麼多年後,最難忘的還是學校街邊的狼牙土豆啊!
用料
土豆 | 3個 |
孜然粉 | 1勺 |
小葱 | 5根 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
辣椒面 | 5勺 |
折耳根 | 200克 |
小米椒 | 4個 |
芝麻 | 適量 |
N簡單.孜然狼牙土豆的做法
將小葱,小米椒,折耳根切好備用。
土豆去皮,用波浪刀切成均勻的條狀,放入清水,洗兩邊,用清水浸泡一會兒。
鍋中放入適量的菜籽油,熱油的同時將土豆撈出瀝乾水分。
油温高些,倒入土豆。
四分鐘之後,用牙籤插入土豆看軟硬度。(喜歡吃軟一點的朋友可以增加油炸的時間,吃脆一點就減少油炸的時間。)
撈出土豆,分別加入小米椒,折耳根,放入適量的鹽,辣椒麪,孜然,少量的生抽,葱花。
撒上芝麻,攪拌均勻,狼牙土豆就完成啦
滿滿的記憶啊