前兩天帶老公吃了一次冒菜後,他竟然喜歡上了,可是外面的冒菜大多是動物內臟還有就是葷的比較多,他可以吃的菜很少,所以我打算在家自己嘗試,第一次做冒菜,老公説很好吃!嘻嘻…只是很遺憾,我缺少一個大大的漂亮餐具!
用料
在家做冒菜的做法
準備好自己喜歡的各種菜,清洗乾淨、切好備用
這個就是製作冒菜的第一關鍵,我網購的一家川廚自制的沒有任何添加劑的香鍋底料
底料加水煮開(我這個不需要翻炒),菜按照煮的時間長短順序分別放入。趁這個時間準備好葱沫、蒜沫、辣椒切段,花椒粒!
把煮好的菜和湯底倒入盆中,在上面放上葱沫、蒜沫、辣椒段和花椒粒
用乾淨的鍋燒些熱油澆在調料上,“呲啦”一聲,香氣撲鼻而來,然後就可以開吃啦!