很想吃個火鍋或者是麻辣的菜餚，可是不想去外面吃，一家四五個人，現在的物價來算，吃個普通的自助火鍋下來至少三四百，關鍵是衞生和質量無法保證，於是喜歡做點吃食的我就想到了做幾個人的火鍋，沒有煮着吃，於是改為冒菜，不是説冒菜是一個人的火鍋嗎！我把分量加足了，就變成家庭冒菜了！説做就做，食材買下來應該就幾十塊錢吧！而且分開做了兩餐，划算吧！味道也是槓槓的哦！按照自己口味來，怎麼都好吃！😊
用料
| 藕 | 2節 |
| 土豆 | 1個 |
| 豆腐皮 | 1張 |
| 雞蛋清 | 3個 |
| 牛肉 | 500克 |
| 泡辣椒 | 適量 |
| 竹筍 | 適量 |
| 其他食材 | 適量 |
| 土豆粉 | 1袋 |
| 魚腥草 | 適量 |
| 海白菜 | 適量 |
| 火腿腸或午餐肉 | 適量 |
| 毛肚 | 適量 |
自制家庭冒菜的做法
老薑，泡姜，郫縣豆瓣，泡辣椒，蒜，花椒，大料，自己配料，不想買火鍋底料，感覺味兒太大，吃多了敗口味！
![自制家庭冒菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制家庭冒菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
各種配菜，按自己喜歡的口味！
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牛肉，可以給師傅説你用着什麼的牛肉，這是我家裏提前買好的，我只好將就用，用了三個雞蛋清提前調成嫩牛肉味道好！加了雞精和紅油辣椒調味！
![自制家庭冒菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制家庭冒菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
水少可以分次煮，好了漏勺起鍋，再煮！湯太多，感覺味道不夠濃！
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好了，可以放些香菜！麻油
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小貼士
自己的口味調整！味道很好！
