相信每個人都喜歡看馬戲團的精彩表演,每每有小丑的出現,他那詼諧幽默的動作表演總是讓人捧腹大笑,小丑給人們帶來了不盡的快樂和滿足,
用料
中筋麪粉 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 1克 |
玉米油 | 3克 |
調色 | |
紅曲粉 | 適量 |
蝶豆花粉 | 適量 |
甜菜根粉 | 適量 |
可可粉 | 適量 |
竹炭粉 | 適量 |
【造型饅頭】有點呆萌的小丑饅頭的做法
揉好麪糰加入果蔬粉調色備用
腿用藍色麪糰,18g,揉圓
藍色圓球團成大頭鞋的樣子
用工具從鞋子中間切開,分成兩叉,這是小丑的腿部(手機原相機拍攝,也不曉得怎麼的色彩就變了)
鞋子,取可可粉面團,1g/個。
棕色圓球捏出靴子的樣子
用工具刻劃出鞋底,安裝在小丑的腿底部
身體,取甜菜粉調色麪糰,12g,揉圓稍微按扁
搓成小丑的身體,並與下肢連接在一起
手臂,2g/個,紅色搓出兩條胳膊連接在身體上,白色的肩帶黏貼在身體上,並黏貼上鈕釦,藍色擀薄片,切圓環片,做成褶皺花邊黏貼在小丑的脖頸處,這是他花哨的衣服領
腦袋五官如圖所示,腦袋15g,小帽子1g,紫色麪糰搓細條,繞在小丑的頭部。U形工具壓出嘴型
做好後分開發酵。發酵過程注意觀察。
蒸好出鍋,右手滴到水,感覺像燙傷一樣😂
悠然自在的感覺……
後面的小王子搶鏡啦
饅頭與插畫同在,一起練手❤️
小貼士
饅頭光滑的關鍵揉麪和發酵,純手工使勁揉麪,成功的麪糰應該非常的柔軟,濕潤的,麪糰延展性非常強。大家在做造型饅頭的過程手速一定要快,在發酵前完成,這樣才會光滑細膩