來自海邊疍家漁民的地道做法。
用料
| 花甲 | |
| 辣椒 | |
| 蠔油 | |
| 醬油 | |
| 葱薑蒜 |
疍家小炒花甲的做法
花甲去泥沙洗淨。
![疍家小炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "疍家小炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
油熱，加入辣椒、薑絲、大蒜煸炒。
![疍家小炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "疍家小炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入花甲翻炒。
![疍家小炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "疍家小炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加白酒、鹽、生抽、老抽、蠔油⋯⋯
![疍家小炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "疍家小炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
出鍋前加入葱絲⋯⋯
![疍家小炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "疍家小炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
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