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紅酒版台式三杯雞翅

菜譜 閲讀(1.59W)
紅酒版台式三杯雞翅的做法步驟圖

用料  

雞翅 5只(500g)
雞蛋 1個
葱薑蒜
辣椒 3根
醬油
食用油 各一杯
香油
水澱粉 適量
八角 3顆
雪豆苗 一小把

紅酒版台式三杯雞翅的做法  

  1. 整雞翅斬段,用鹽、生抽、蛋液、水澱粉醃30分鐘以上;葱切絲,姜蒜切片,小辣椒切末

  2. 鍋內起油,將小辣椒末放在鍋內爆香,放入葱薑蒜爆香,加入雞塊,大火進行翻炒至去血絲變色

  3. 加入紅酒、油、糖、八角、大火,待水滾,轉小火,蓋蓋20-30分鐘

  4. 開蓋,大火收汁,收汁前將豆苗放入,出鍋前點一點兒香油即可