什錦鮮味米線

這道什錦鮮味米線既可以作為主食又可以作為一個菜品呈上餐桌，很明顯是為那些既想吃得營養豐富，又不想費事兒在幾個菜上折騰的懶人開發的食譜。

用料  

什錦鮮味米線的做法  

1. 準備好食材：番茄1個，切塊；白蘑菇3個，切片
   ；草菇3個，切片；平菇3個，撕成條；黑木耳6個小朵，去蒂，洗淨；青菜1小把，清洗乾淨
   
   温馨提醒⏰：
   乾貨類可以50度清洗泡發，具體諮詢潘潘
   這裏的菇類可以隨意搭配
   大番茄的話，只需要取1/2個

2. 準備6片培根切片；1根火腿腸切片或切滾刀

3. 5克薑片，10粒花椒，10克油放入主鍋，3分鐘/120度/反轉小勺爆香

4. 放入番茄塊，白蘑菇，草菇，平菇，黑木耳，加900克水，10分鐘/100度/反轉/速度小勺
   
   温馨提醒⏰：如果家裏有高湯塊，可以放一塊，小美可以自制，後面酌情減鹽
   

5. 剩5分鐘的時候，放入120克的米線，不用提前浸泡
   
   温馨提醒⏰：米線為湘西細米線，有相應團購
   米線不同，烹煮時間不同，重慶本地米線，4分鐘即可

6. 加入培根，火腿腸，菜葉兒，1/2茶匙-1茶匙的鹽，適量白胡椒粉（可省），設置4分鐘/100度/反轉/速度1
   
   温馨提醒⏰：根據自己的口味調整用鹽量
   如果你想製作嫩肉片米線，也是可以的，醃製方法諮詢潘潘

7. 時間到，盛盤，撒點葱花就出爐啦
   
   鮮得掉眉毛，在這寒冷的冬天吃一碗，暖心暖胃🌹

小貼士

小美自制蔬菜高湯醬或雞肉高湯醬，可省