安徽的辣糊湯

俗話説：一九一隻雞。二九時候燉了一隻雞，可是雞脯肉沒人吃了，還有雞湯上的油。冬天涼拌雞絲沒有人吃。算了，做成辣糊湯吧！

用料  

安徽的辣糊湯的做法  

1. 雞脯肉用刀背拍散

2. 手輕鬆的撕成雞絲。

3. 把雞絲，雞湯油和海帶絲一起煮一會，一來雞絲出味道，二來海帶絲燒熟。

4. 千張切細絲，煮開。為什麼先煮海帶，因為千張煮時間長了會碎。

5. 加鹽和生抽調味。

6. 勾芡。

7. 打個雞蛋，雞蛋裏放一小勺水。然後倒進去後用勺子打散。

8. 加入黑胡椒粉，就非常完美了！

9. 我加入了自己家做的祕製辣椒油，好喝！

小貼士

一定要先煮海帶絲。