做了油條，少了好搭檔辣糊湯，讓我怎麼吃😹
用料
| 海帶 | 克 |
| 生粉 | 小半碗 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 胡椒粉 | 3大勺 |
| 鹽 | 一勺半 |
| 耗油 | 2大勺 |
| 千張 | 半張 |
| 金針菇 | 四分之一把 |
| 花生碎 | 若干 |
| 生抽 | 兩大勺 |
街頭辣糊湯的做法
所有食材切好備用，海帶比較難煮，所以我提前煮好了，花生碎最好用生的小火炒香
![街頭辣糊湯的做法步驟圖，街頭辣糊湯怎麼做好吃 第2張]( "街頭辣糊湯的做法步驟圖，街頭辣糊湯怎麼做好吃 第2張")
水燒開，先放打散的雞蛋定型後再放入食材和調料一鍋燴
![街頭辣糊湯的做法步驟圖，街頭辣糊湯怎麼做好吃 第3張]( "街頭辣糊湯的做法步驟圖，街頭辣糊湯怎麼做好吃 第3張")
最後水澱粉冷水化開，中火，分兩次倒入水澱粉，一邊倒一邊用鍋鏟推開
![街頭辣糊湯的做法步驟圖，街頭辣糊湯怎麼做好吃 第4張]( "街頭辣糊湯的做法步驟圖，街頭辣糊湯怎麼做好吃 第4張")
酥脆的油條吸滿了湯汁，一口下去，爆漿都感覺你們懂吧🍻🍻
![街頭辣糊湯的做法步驟圖，街頭辣糊湯怎麼做好吃 第5張]( "街頭辣糊湯的做法步驟圖，街頭辣糊湯怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1、所有食材不要多，不要太實在，合起來一碗就夠煮一鍋了，重點在湯，在湯，在湯！
2、雞蛋要在其他食材下鍋前淋入定型，如果在後面放，就會粘在千張，海帶上，就像海帶湯一樣了
3、最後生粉勾芡時也不要放太多，大概放小半碗的樣子再化水，太稀或太稠了都沒有辣糊湯的感覺了
4、調料不要省，除了鹽，其他的大膽的放吧，黑胡椒是靈魂，尤其要多放
