不用打發，不用生蛋黃的脆皮雪糕

最近疫情呆家時間多，屋企又有個為食噶糖尿病人，自己整可以控制糖分
菜譜是9支硅膠卡通模具的分量
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研究左幾個做法，呢個最簡單，而且無冰渣易操作，口感屋企老小都鐘意，因為有糖尿病人，加入最少噶糖，只有些許甜

用料  

不用打發，不用生蛋黃的脆皮雪糕的做法  

1. 純牛奶，淡奶油，砂糖，玉米澱粉加入鍋內，小火攪拌成可以流動的稀麪糊，要不斷攪拌，防止糊鍋，白巧克力放鍋利用餘温融化

2. 淡奶油用的是雀巢，不用提前放冰箱都可以，就是方便

3. 玉米澱粉，隨便市場都可以買到的牌子
   脆皮部分：90克黑巧，40克椰子油放入玻璃杯中隔水加熱融化，完全融化後放涼

4. 一齊動手，更好吃

5. 上層奧利奧，下層芒果

6. 小朋友鐘意奧利奧口味和芒果，自己做就是可以隨意搭配

7. 雪糕糊放涼，倒入模具，冰箱急凍4小時以上，脱模

8. 脆皮部分：45克黑巧克力，20克椰子油隔水融化，放入玻璃杯中（要可以放入雪糕的大小），均勻裹上一層巧克力醬

9. 大概10秒錶面變啞色即可，88%黑巧克力，外苦內甜，太鐘意了