不用打發黃油的奶酪磅蛋糕

為了消耗掉奶酪和軟化過頭的黃油到處找方子，最後參考了雷蒙德大叔的磅蛋糕，加了杏仁粉成品實在是太香了

分量比較大，大概能烤三個彩味家固底磅蛋糕模具辣麼多

用料  

不用打發黃油的奶酪磅蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪加細砂糖隔熱水打至順滑後依次加入融化的黃油，淡奶油，雞蛋攪勻，杏仁粉低筋麪粉泡打粉一起過篩，攪拌均勻，最後是這樣的粘稠度不同粉類吸水量不同，我後來加了配方外10g朗姆進來，大家自行調整

2. 烤箱180℃預熱十分鐘，模具刷油撒粉或者貼上油紙，麪糊倒入八分滿讓磅蛋糕漲得更高的一個小祕訣是用刮刀把麪糊刮向兩頭使麪糊呈中間低兩邊高的狀態，沒圖了我拿以前香蕉磅蛋糕的圖充數

3. 剩下的麪糊我在模具1/3高度那加了兩勺檸檬凝乳後蓋上面糊，用筷子劃了幾下，不要混勻

4. 這個是加了奧利奧碎的

5. 170℃烤30分鐘即可出爐

6. 出爐後馬上脱模，杏醬放入小鍋小火加熱至融化，我口味偏酸就加了5g檸檬汁，趁熱刷上杏醬，晾涼後即可食用