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關於安徽做法步驟圖解
關於安徽做法步驟圖解
在家吃臭鱖魚—假裝去了趟安徽
08-06
放假前的某一天,突然想吃臭鱖魚了,總不能這個假期再跑去安徽吧😂,好在有萬能的網絡,嘎嘎嘎,迅速下單嘍用料臭鱖魚1條姜3片大蒜8瓣葱1根花椒10粒郫縣豆瓣醬1勺料酒1勺陳醋1勺蒸魚豉油1勺老抽1勺白糖15克五花肉50克幹辣椒5個...
安徽蒸菜
02-24
用料薑片鹽克麪粉克安徽蒸菜的做法將喜歡的菜切絲(我用的白蘿蔔、胡蘿蔔和土豆),晾乾水分,放兩勺食用油,拌勻放入麪粉,白蘿蔔出水,我放的多一點,麪粉拌勻。鍋內燒開水,將拌好的菜平鋪在蒸籠上,七八分鐘後,開蓋拌一拌,再繼續蒸五分...
安徽黃桃罐頭自家純手工製作
07-29
自家果園種植採摘的黃桃,純手工製作黃桃罐頭,無添加防腐劑,吃着安全用料黃桃適量(根據個人而定)白糖2兩玻璃瓶1個水適量安徽黃桃罐頭自家純手工製作的做法採摘新鮮黃桃,3個黃桃洗乾淨,根據自己的量來定桃子的數量用刀將桃子...
婷婷之安徽雞爪
03-24
搬入新家不久,搜索冰箱,窮盡食材,做了一桌飯菜,雖不豐盛,但足以慰藉勞累的一天用料雞爪12只老抽1勺生抽3勺蒜半瓣鹽3勺姜三片八角3個花椒一小把幹辣椒3個婷婷之安徽雞爪的做法焯水:雞爪冷水入鍋,煮開,去掉浮沫,沖水洗淨炒料:花...
安徽料理之炒河粉
02-27
用料河粉1盒雞蛋2個鹽適量辣椒隨意安徽料理之炒河粉的做法App下單買的河粉這個叫什麼蔬菜了?毛毛菜?雞毛菜?幹辣椒,你愛吃多少放多少起鍋燒油,加入雞蛋雞蛋炒熟加入青菜加入河粉,辣椒,翻炒後放入醬油雞精鹽適量!OK啦!關火出鍋...
安徽臘肉菜包
02-04
用料水適量上海青7斤左右面粉五斤粉絲一小把葱花適量臘肉半斤食用油適量發酵粉12克的半袋就行香菇8朵老抽適量安徽臘肉菜包的做法先把青菜用熱水燙一遍,擰去多餘的水分,切成菜丁,在擰去多餘的水分,把提前準備好的材料切好...
安徽版紅薯糖糕
11-24
小時候記得家裏冬天地窖裏最多的就是白菜和紅薯😛奶奶就會把白菜和紅薯變着花樣做吃的🙃等長大後還是會很回味以前的味道🤩在我們那這是冬天必備的紅芋😌用料紅薯一個白糖一勺普通麪粉50克安徽版紅薯糖糕的做法1.紅薯...
獨家祕製安徽風味粉蒸肉
03-12
無意之中發現了特殊的做粉蒸肉的辦法味道很棒同事念念不忘夸特別好吃讓我超開心嘿嘿!於是琢磨着發個菜譜跟大家分享一下;)PS:剛才做的過程中把我饞的不行感覺餓壞了!用料五花肉500克蒸肉米粉125克姜10片老抽2勺葱薑蒜粉隨...
安徽小魚貼餅
06-07
這道菜是家鄉的記憶,追尋小時候媽媽的味道,大鐵鍋添着柴火,媽媽靈巧的雙手在灶台上擺弄着,炊煙裊裊升起,香味撲鼻而來。如今遠嫁外地,十分想念記憶中的味道…摸索着記憶中的過程嘗試做,味道不錯,以解思鄉情…用料魚(一般用小鯽...
蛋白肉炒豆芽(安徽特色)
08-29
安徽特色姐姐寄過來的蛋白肉🥳滿滿的愛❤️用料豆芽1元前腿肉10元蛋白肉一盤白菜5片蛋白肉炒豆芽(安徽特色)的做法菜場買來的前腿肉(肥瘦相間的那種)切成片,然後鍋中放一丟丟油,然後開始煸炒豬肉,把油炒出來,多餘的油倒出來!這樣...
安徽磁糕
05-22
又稱餈粑,可能安徽各地叫法不同,傳統的磁糕就是糯米加葱姜等,我在原有的基礎上加上了臘肉,更多了分香氣,有興趣的可以自己製作一下,非常好吃。用料糯米、大米1:1臘肉一小塊切丁小葱一把生薑三片切末幹辣椒3個切絲以上材料都...
下飯神器,安徽酒豆子
11-08
相信安徽北方的小夥伴們都吃過這東西,外面買的吃不到小時候的味道,自己做味道好的簡直了,簡單易懂用料姜2兩黃豆500克小米辣500克鮮紅辣椒1500克鹽150克糖200克味精100克香油200克白酒56度100ml下飯神器,安徽酒豆子的做法...
汪刺魚豆腐湯(安徽本地做法)
04-17
用料汪刺魚5條雞蛋2個麪粉適量姜6片植物油150克鹽適量葱3根豆腐1塊青菜按需加大蒜3瓣汪刺魚豆腐湯(安徽本地做法)的做法汪刺魚清洗乾淨打入兩個雞蛋加入麪粉攪拌均勻,包裹均勻鍋內加油燒熱,加入薑片放入包裹好的汪刺魚,煎...
安徽特色辣椒醬
11-14
材料很簡單,特別下飯!我是湖北人,自從吃過這道菜後就愛上它了。用料五花肉250g茭白400g香乾6塊紅辣椒150g毛豆500g糖兩勺沫辣椒一勺胡玉美蠶豆醬一勺安徽特色辣椒醬的做法把五花肉去皮,切成肉丁,放到鍋裏把油煸出來。依次...
安徽肉圓
04-25
最喜歡吃老家的肉圓,以前是過年才吃,因為過程比較麻煩,平時很少做,現在經常做給小孩吃。用料五花肉2000克鹽50克雞蛋2白胡椒粉香油5勺大葱半根麪粉350克紅薯澱粉,一定是紅薯澱粉哦克安徽肉圓的做法把五花肉剁碎,這步我就不...
安徽小吃--蛋湯
12-17
好想念家裏的早點...就是這個最普通的蛋湯.小學時候早早去上學,經常會遇到包子店的火還沒有生起來,湯煮不開,衝不了蛋.一轉眼小學的時候都已經過了這麼多年...前兩天的肘子做了紅燒肘子和醬肘子燒賣之後還剩下一個大...
徽州圓子(安徽特色)
05-17
用料鹽克雞蛋1個前胛肉玉米澱粉糯米胡蘿蔔葱生薑徽州圓子(安徽特色)的做法前胛肉剁餡,加鹽生薑末玉米澱粉一個雞蛋,加水使勁攪拌(跟做肉丸子類似)糯米適量,浸泡一個小時左右再瀝乾(一定要瀝乾)肉餡捏成圓子再在糯米上翻滾圓子...
安徽蒸大圓子(沾/粘兜)
08-03
老家稱粘/沾兜/頭?一般是過年或者酒席的菜品,一般飯店,餐廳也都有,有的餐廳需要提前電話預約點這道菜,做起來比較麻煩!我做的這道菜樣子不是很好看啦,也沒有常規的大,自己做着吃,看個人,隨意~用料五花肉400克捲餅5片大葱2根生薑1...
安徽地方傳統小吃★送灶粑粑
11-30
每年的臘月二十三這一天是傳統的送灶節,晚上一家人在一起共食,來迎接新的一年到來。家家都會用粳米(或秈米),與糯米混合磨成米粉來做餅皮,名曰:粑粑面,然後再用豆腐乾、豬肉、鹹萊、香茹、香葱、做成鹹萊肉餡,或用蘿蔔、小蝦...
安徽大圓子
04-21
地地道道的安徽農家菜小時候最深刻記憶的美食沒到逢年過節家裏都會做的美食用料豬肉適量水適量麪粉適量雞蛋4只鹽克薑片葱根白糖克醬油適量安徽大圓子的做法水裏加調料雞精少量鹽調勻加入麪粉調勻後加雞蛋兩個麪糊調...
糯米肉丸(安徽年菜)
12-02
用料糯米1000克五花肉750克香葱200克麪粉200克糯米肉丸(安徽年菜)的做法糯米洗淨,加點鹽煮成糯米飯香葱洗淨,切丁五花肉攪碎温熱的糯米飯加入麪粉,拌勻加入肉末和香葱,拌勻;加入生抽,繼續拌勻揉成小圓子,可以在手掌塗點涼水,比...
安徽蕭縣水煎包
05-15
作為一個蕭縣人,在上海異地工作7年,鮮少回鄉,忘不了的家鄉味,憑着記憶做出來,小時候媽媽出門送貨,才會帶回來的“水煎包”,現在才知道,那有可能是她的早飯和中飯。😭用料麪粉200克鹽10克水150克酵母3克香油2勺豬肉500克粉絲1...
安徽小吃砂鍋酥肉
05-11
家的味道用料酥肉適量白菜小半顆黃花菜適量鹽少許耗油1勺五香粉少許油適量葱姜適量醬油1勺雞精少許安徽小吃砂鍋酥肉的做法油燒熱,葱姜爆鍋,放大白菜,放醬油,炒一下,盛出來,把砂鍋放火上家裏砂鍋炸了,不能用了,我就用的別的鍋...
PK“安徽料理”的靈魂炒麪
10-29
總是喜歡樓下小推車炒出來的“安徽料理”,但是地溝油…那是絕對我們大家都懂得,自己炒…完全ok…味道真的一樣一樣的…超簡單超好吃…早餐也很快手哦用料雞蛋1個小青菜1顆胡蘿蔔半根香腸1根麪餅一包洋葱半個個PK“安徽...
安徽牛肉板面(不將就)
05-11
用料香葉6g小茴香5g孜然8g丁香2g花椒2g桂皮5g大料8g白蔻3g紅蔻4g肉蔻5g草果6g甘草2g辛夷3g陳皮2g良姜5g砂仁3g白芷4g木香2g紫草8g胡蘿蔔片80g薑片80g葱段100g素油500g雞油300g辣椒大量蠔油100g蒜蓉醬50g郫縣豆瓣醬適...
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