超簡單的家常葱油餅做法

❤❤每一個家常美食都是一份獨家記憶～

用料  

超簡單的家常葱油餅做法的做法  

1. 不好意思和麪的過程忘拍了，很簡單，先用150克開水把鹽融化，再把開水加250克中筋麪粉趁熱用筷子邊倒邊攪拌，攪拌至水分全部吸收後用手揉成光滑的麪糰（如圖）大概3～5分鐘，然後用面盆倒扣醒15分鐘左右

2. 把油燒熱與麪粉攪拌成糊狀，準備一根小葱，切好備用

3. 醒好後分成四個同等的小劑子

4. 擀成一張薄薄的麪皮，用油刷均勻地刷上一層油酥，再撒上一層迷人的小葱花，貼近捲成一個大長條

5. 卷好的面胚就是這個樣子了，小盆友説這個形狀好像那啥⊙∀⊙？😂😂
   
   

6. 
   卷好的麪餅尾巴壓在底下，這是反面的樣子

7. 用保鮮膜蓋着再醒10分鐘，這一步很關鍵，不能省略

8. 醒好後用擀麪杖輕輕擀成一個小餅，千萬不要太用力，不然裏面的葱花就會露出來，餅的紋路也壓沒了

9. 平底鍋預熱再刷上一層油，燒熱下餅，看到鼓起一層皮再翻一面煎至兩面金黃即可

10. 再補充個詳細點的視頻😁，煎到這個樣就可以翻面了

11. 最近熱氣的東西吃太多，粥個白粥配上葱油餅，感覺不要太好了😘

小貼士

温馨提示，兩次醒發的時間是決定麪餅鬆脆的關鍵!還有喜歡吃甜吃辣的朋友可以放糖，或是孜然辣椒粉哦⊙∀⊙！