家常葱油餅

用料  

家常葱油餅的做法  

1. 首先我們開始和麪，準備200克麪粉，倒入温水，然後攪拌成棉絮狀

2. 然後揉成光滑的麪糰，搓成長條，分成4個小劑子

3. 刷上食用油，蓋上保鮮膜，醒面半小時。

4. 醒面過程中，我們開始準備油酥
   碗中加入適量的麪粉，放上2克鹽，3克五香粉，適量的食用油， 攪拌均勻成油酥

5. 面醒好後，我們用擀麪杖擀成長條，表面塗抹上油酥，撒上葱花，二邊進行對摺，然後從一端捲起來，一邊卷一邊拉，這一步是為了麪餅層次分明，收尾按壓在底部

6. 蓋上保鮮膜再次鬆弛15分鐘

7. 鬆弛後，麪餅擀成餅狀

8. 電餅鐺預熱，刷上食用油，放上面餅，先烙兩分鐘，，翻面再烙兩分鐘，二面呈金黃色，就可以出鍋了，剛出鍋熱乎乎的最好吃。