懷孕控糖天天都好饞,想吃了好久的葱油餅終於纏着粑粑下廚了,話説粑粑做飯從來都有驚喜,第一次也都是完美給力^_^
用料
油 | 少量 |
麪粉 | 克 |
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 少量 |
小葱 | 一把 |
芝麻 | 少量 |
葱油餅家常版的做法
發麪步驟就省略了,粑粑是用開水和的面,揉好了以後蓋起來醒了半個小時,然後分成均勻的幾份……接下來開始了……面擀成長方形條,依稀抹油、撒鹽、撒芝麻撒葱花,或者我猜還可以撒你想撒的其他
把撒好佐料的面捲起來
豎着壓成餅(這樣可以有千層餅的效果)
然後擀薄,成你想要的大小(不建議太厚,所以分麪糰的時候得注意大小,粑粑看着整的,所以沒有參考值,麪糰感覺大約女生拳頭那麼大吧)
平底鍋或者電餅鐺抹油,把擀好的麪餅放上去,上花了就可以翻面,然後坐等吃餅。但,我把兩個雞蛋打成蛋液,上花翻面後用勺子均勻的塗在餅上,很快就熟了,這樣不但營養看起來也黃燦燦的,賣相就有啦
做完自己都迫不及待了哈哈😄