一瓶葱油
葱油餅
葱油麪
葱油雞腿
葱油花蛤
葱油杏鮑菇
。。。。。。
確認過，是萬能的
我最常做的就是葱油餅、葱油麪
熬的葱油也只是家常做法
人家大廚的葱油可要好多香料滴
用料
| 植物油 | 100克 |
| 小香葱 | 一小把 |
| 紫圓葱 | 小半個 |
家常葱油的做法
原材料準備好，小香葱切段，紫圓葱切小塊
![家常葱油的做法步驟圖，家常葱油怎麼做好吃 第2張]( "家常葱油的做法步驟圖，家常葱油怎麼做好吃 第2張")
油燒熱，加入香葱白和紫圓葱塊
![家常葱油的做法步驟圖，家常葱油怎麼做好吃 第3張]( "家常葱油的做法步驟圖，家常葱油怎麼做好吃 第3張")
待到圓葱邊緣起焦，加入香葱葉
![家常葱油的做法步驟圖，家常葱油怎麼做好吃 第4張]( "家常葱油的做法步驟圖，家常葱油怎麼做好吃 第4張")
葱大部分起焦就要關火了，油的餘熱會繼續榨乾葱，不然就糊了 而且這個時候會有一股超甜的味道飄出，一聞到這甜味，我就知道該關火了
![家常葱油的做法步驟圖，家常葱油怎麼做好吃 第5張]( "家常葱油的做法步驟圖，家常葱油怎麼做好吃 第5張")
炸好的葱酥不要扔，切碎做葱油餅特別香
![家常葱油的做法步驟圖，家常葱油怎麼做好吃 第6張]( "家常葱油的做法步驟圖，家常葱油怎麼做好吃 第6張")
涼透裝入罐子，留一些葱酥浸在油裏，做葱油麪淋在上面，酥香酥香滴
![家常葱油的做法步驟圖，家常葱油怎麼做好吃 第7張]( "家常葱油的做法步驟圖，家常葱油怎麼做好吃 第7張")
小貼士
沒有紫圓葱可不加，加了會豐富葱油的層次感
油的餘温會繼續榨乾葱酥，提前關火，以免糊了
