炸雞（漢堡店親傳）

不管咋説也開過兩年漢堡店，肯德基的用料和牌子，和滿大街小的漢堡店所用材料也盡知。今天分享出來我認為好的兩款食材，期待。

用料  

炸雞（漢堡店親傳）的做法  

1. 這個牌子的炸雞粉，配料比，就算了。自行添加，但是樓主強調，至少4個小時以上，入味更加。我是放冰箱兩天。

2. 炸雞粉。

3. 第一遍麪粉。

4. 第二遍，過水。

5. 第三遍，就是有關手法了，我單手，因為要錄視頻。正常兩隻手。搓衣板姿勢來給雞翅瑪莎雞，揉搓以後，鱗片也有了。當然翅根和雞大腿的鱗片很容易。像翅中就不太行。需要認真揉搓。

6. 下油鍋，正常是起酥油，170°，6分鐘。誰家裏也不會備起酥油，所以我這個是橄欖油，六分鐘。

7. 鎖住了裏面的水分，他是會爆汁的。非常入味。

小貼士

這個醃製的調料，你可以用作大雞排，可以雞腿肉夾漢堡，原味雞翅。包括手扒雞，或者脆皮雞，同樣方法。哦，雞米花也是的。城邦這個牌子的醃製調料也有辣粉。淘寶自行搜索幾好。