改良版 苗家酸湯魚

從雲南回來，小寶貝就惦記着這道菜，奈何始終做不出當地的味道，就只能改良一下，寶寶愛吃就好

用料  

改良版 苗家酸湯魚的做法  

1. 處理蝦🦐，挑蝦線

2. 魚片醃製(料酒，鹽🧂，薑片，玉米澱粉)，至少半小時以上

3. 1.鍋中倒油 2.將蝦子倒入炒變色，盛出備用
   3.鍋中➕少許油，倒入西紅柿(切塊）🍅，翻炒，出沙汁，加少許番茄醬一起翻炒 4.倒入炒好的蝦🦐，與西紅柿🍅再翻炒幾下，後鍋中加入開水或者高湯

4. 湯煮開後，加入金針

5. 金針菇加入後煮開，放入醃製好的魚片，煮約15分鐘左右，加入鹽🧂，少許生抽，即可出鍋，如果覺得還不夠酸，可以再加點番茄醬哦

6. 盛出鍋，撒上葱花即可，加少許胡椒粉也行