快手改良版酸菜魚

非常簡單，不用酸菜包，不要桂皮八角的酸菜魚

用料  

快手改良版酸菜魚的做法  

1. 料酒和半勺鹽還有胡椒粉加上生粉，將魚醃製

2. 醃製過程中將酸菜切斷，小米辣切段，入油鍋翻炒，時間久一點，五分鐘左右

3. 翻炒完成加水大概1.5升，然後水開，就把魚一片一片放下去，不要攪拌，魚很容易熟，然後試試湯汁味道，不夠再加一點點鹽，我可以了，所以不加

4. 然後就可以啦

5. 勺子是吃飯的湯勺

6. 魚的厚度

小貼士

料酒和胡椒粉去腥很厲害，我是手蘑胡椒粉，看到很多人放花椒，覺得很嗆 ，所以沒有放，真的是非常健康版本的酸菜魚。