喝不夠的苗家酸湯魚

除了水煮魚、麻辣魚，還有一道酸湯魚是冬天常上鏡。酸酸辣辣，熱熱乎乎。直接用白家酸湯魚調料，省了不少功夫。

用料  

喝不夠的苗家酸湯魚的做法  

1. 一直用這個底料，能把湯喝個精光

2. 加拿大能買到的活魚有限，一般都用龍利魚柳，切片後用料酒生粉抓勻，醃製半天

3. 配菜隨意：魚丸、豆腐、菇類、生菜

4. 鍋里加適量水和酸湯魚調料，把除了蔬菜之外的配菜一起加入，煮開幾分鐘。再把魚片一片片放入鍋中，不要一股腦兒全倒入，最後放入生菜。

5. 再煮3-5分鐘後關火，撒上香菜和小紅椒圈，另起鍋燒熱油，澆在小紅椒上。

6. 魚片嫩滑，酸湯開胃，一大鍋吃的暖和。