菜譜真的要記錄不然都是錯過😀😀歡迎評論幫忙補充細節！！
用料
| 淘米水 | 一鍋 |
| 澱粉 | 7-8勺 |
| 甜米酒 | 1小碗 |
| 玉米段 | 1根 |
| 紫薯 | 1個 |
| 番茄 | 1個 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 尖椒 | 3根 |
| 葱 | 5根 |
| 稻田魚 | 1條 |
| 木姜子 | 一把 |
| 鹽 | 適量 |
苗家酸湯稻田魚的做法
準備酸湯：燒一鍋淘米水
![苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
澱粉和甜米酒混一起倒進罐子
![苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入玉米段和紫薯塊
![苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小罐子就行看大小可以用砂鍋代替，參考一下，不用準備太多，也不會天天吃，保質期也不明！倒入放涼的淘米水，加蓋發酵至少一天！
![苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
處理食材，番茄切片、尖椒切段、蒜瓣兒、木姜子準備好，稻田魚片兩片改刀
![苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
鍋裏倒水，加番茄醬、木姜子、蒜瓣兒，倒一點植物油，等燒開
![苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
番茄片、魚、尖椒段、葱段、鹽下鍋煮煮煮開吃！！
![苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "苗家酸湯稻田魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
淘寶有賣酸湯紅醬和木姜油替代
