用料
| 酸菜 | 200克 |
| 鹽 | 適量 |
| 魚1300克 | |
| 蒜 | 適量 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 泡小米辣 | 20個根據吃辣調整也可不放 |
| 泡姜 | 1塊 |
| 泡蘿蔔 | 2塊 |
| 花椒 | 20粒 |
不喝湯的酸菜魚的做法
酸菜，泡姜泡，小米辣，姜蒜切碎和花椒放一起，魚肉魚骨分別放
![不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
起鍋燒油，把魚骨下鍋煎一下，盛出來，
![不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
從新起鍋燒油，油熱放酸菜等調料炒幹水份加水放炒過的魚骨
![不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
大火燒開煮出酸菜的味道，
![不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
魚片放澱粉鹽料酒，碼勻，一片一片分散下入鍋內
![不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小火煮開，煮兩分鐘起鍋
![不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加入葱花就可以了，我因為懶沒有切
![不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "不喝湯的酸菜魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
不喝湯的酸菜魚
下飯菜
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