用料
| 冬瓜 | 半斤 |
| 豆豉 | 少許 |
| 青辣椒 | 少許 |
| 紅辣椒 | 少許 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 少許 |
| 大蒜子 | 3瓣 |
水煮冬瓜片的做法
冬瓜去皮切厚片，大蒜子用刀背拍開
熱鍋冷油放入豆豉，蒜瓣炒香，加入冬瓜片翻炒
加水，加少許鹽，大火煮開後中小火繼續煮
冬瓜片煮熟煮軟後，加入青紅椒，加入少量蠔油和生抽
起鍋裝盤
水煮冬瓜片
菜譜
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