萬聖節之帶血的斷指

用料  

萬聖節之帶血的斷指的做法  

1. 黃油放置常温軟化，温度不能太高，超過38度黃油液化，就不能打發了。加入糖粉，用打蛋器打發，打到黃油發白就可以了。

2. 一個雞蛋擱至常温，攪拌均勻，分三次倒入打發的黃油，加入泡打粉。我們打蛋器繼續打發。

3. 放入150克低筋麪粉，用刮鏟攪拌均勻，最後成團，放冰箱冷藏三十分鐘後拿出來。搓成八九克一個的小圓球。小圓球揉成長條，比正常手指細一些，烤完手指會變粗。把杏仁按在餅乾條比較細的一段，可以沾點蛋液，杏仁就可以比較牢固的固定在餅乾上。用細線（可以用牙線）在手指上壓出關節皺紋。170度10-15分鐘，注意觀察，看到餅乾有點焦黃就可以了。

小貼士

斷指流的血液用的番茄醬。