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用料
蘿蔔水晶卷的做法
首先洗好豬肉,香菇浸泡,小葱洗淨備用
豬肉剁碎,香菇小葱一併剁碎,加入料酒,鹽,生抽攪拌一起
白蘿蔔去頭去尾留中間一段,切片(注意是薄片)考驗刀功的時候到了。切好放到熱水裏綽一焯,撈起放到冷水裏浸泡,以免包的時候會破。
然後就是把調好的陷包入切好的蘿蔔片中,入盤上鍋蒸十五分鐘,
接下來是勾芡。水,香油,生粉,糖勾芡倒入盤中,大功告成
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