水晶冬卷

吃過了春捲我們吃“冬卷”吧——春捲誰都不陌生，那“冬卷”你吃過木有？低鹽低脂的【水晶冬瓜卷】送給大家
   餡料調好味之後，裹上水晶透明的冬瓜一同蒸制，簡單易做，青黃赤白黑，五色入味！
   片冬瓜可得有點耐心哦，是不是和越南春捲皮差不多呀？

用料  

水晶冬卷的做法  

1. 天貝 胡蘿蔔木耳青椒切絲，冬瓜去皮去瓤，片成薄片

2. 用開水將天貝胡蘿蔔木耳青椒絲汆透，用鹽，糖白胡椒，根據自己的口味調味，拌勻

3. 冬瓜薄片開水燙透，過涼

4. 將拌好味道的各種原料絲，依次碼在冬瓜薄片上，捲成卷放入盤中上屜蒸3分鐘後下屜

5. 蒸冬瓜卷的原湯勾薄芡，澆在冬瓜捲上即可

小貼士

如果怕削不了這麼薄的冬瓜，我這裏有個方法：
找一個大點的削皮器，然後將冬瓜切成與削皮器同寬的長條，用削皮器搞定.....後面的，你懂得！^_^