教大家做正宗麻辣鴨脖的幾個小祕方

鴨脖子含高蛋白，低脂肪，做成麻辣味的鴨脖子有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火，並且香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閒食品。

用料  

教大家做正宗麻辣鴨脖的幾個小祕方的做法  

1. 準備好鴨脖

2. 準備好所用輔料

3. 將鴨脖子脖洗淨，切段

4. 鴨脖用清水泡至20分鐘。泡出血水

5. 鍋中注入水，加入料酒，下入鴨脖燒開後將鴨脖用温水沖洗乾淨

6. 另起鍋，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味

7. 再倒入八角 香葉 草果 葱薑蒜煸炒均勻

8. 倒入開水

9. 烹入料酒，加入醬油 糖燒開

10. 下入焯水的鴨脖

11. 大火燒開，轉小火燜至1小時

12. 撈出晾涼即可

小貼士

1：鴨脖用清水泡出血水，可以去掉鴨脖的腥味。
2：歡迎吃友添加我的個人V信huxi1900，我會每天在朋友圈分享美味菜譜！